Соба с жареными баклажанами и томатами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Отварите 200 г соба в подсоленной воде до состояния аль денте, затем откиньте на дуршлаг.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 150 г баклажанов кубиками и обжарьте на 30 мл оливкового масла до золотистой корочки.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 100 г нарезанных помидоров и 2 зубчика мелко нарезанного чеснока к баклажанам, готовьте еще 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Смешайте отваренные соба с овощной смесью, приправьте солью и черным перцем по вкусу.

5. 

   Шаг 5

   Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп из баклажанов с песто30 мин747 ккал Овощной рататуй с растительным молоком и прованскими травами60 мин599 ккал Овощное рагу с цукини и баклажанами50 мин491 ккал Баклажаны, фаршированные куриным филе и овощами под томатным соусом60 мин783 ккал Брускетта с помидорами черри и клюквой30 мин746 ккал Тарталетки с баклажанами и чесноком45 мин731 ккал