Уютный вечерГорячие блюда

Сливово-баклажанная запеканка

Name: Сливово-баклажанная запеканка
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Слива — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сыр твердый — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
998 ккал

998ккал

44белки, г

73жиры, г

41углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Слива200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сыр твердый150 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкая1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кружочками и посолите, оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь.
Шаг 2
Обжарьте баклажаны на 30 мл оливкового масла до золотистой корочки.
Шаг 3
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока, обжарьте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 200 г нарезанных слив и готовьте еще 5 минут.
Шаг 5
Выложите обжаренные баклажаны в форму для запекания, сверху добавьте смесь из лука, чеснока и слив.
Шаг 6
Посыпьте 150 г тертого твердого сыра и 1 ч.л. сладкой паприки.
Шаг 7
Запекайте в духовке при 180°C в течение 25-30 минут до золотистой корочки.