ДесертыДесерты

Шрирача и малиновый пирог с безе

Name: Шрирача и малиновый пирог с безе
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Малина — 300 г; Яйца куриные — 4 шт.; Сахар — 200 г; Шрирача — 30 г; Сливочное масло — 100 г; Мука пшеничная — 150 г; Сливки (33%) — 200 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3464 ккал

3464ккал

74белки, г

195жиры, г

341углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Безе

Шаг 1
Отделите белки от желтков 4 яиц и поместите в чистую миску.
Шаг 2
Взбейте белки до мягких пиков, постепенно добавляя 150 г сахара.
Шаг 3
Продолжайте взбивать до жестких пиков и блестящей текстуры.

Шрирача и малиновый пирог с безе

Шаг 1
Растопите 100 г сливочного масла и смешайте с 150 г муки и 30 г Шрирачи.
Шаг 2
Выложите тесто в форму и выпекайте в духовке при 180°C в течение 15 минут.
Шаг 3
Приготовьте начинку, смешав 300 г малины и 50 г сахара в кастрюле, доведите до кипения и варите 5 минут.
Шаг 4
Вылейте малиновую начинку на корж и дайте остыть.
Шаг 5
Нанесите Безе на малиновую начинку и выпекайте в духовке при 150°C в течение 30 минут.
Шаг 6
Подавайте пирог охлажденным, украсив взбитыми сливками.