Эстетика и свиданияСупы

Шампиньоны с картофельным кремом и зеленью

Name: Шампиньоны с картофельным кремом и зеленью
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Шампиньоны — 300 г; Картофель — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Укроп — 20 г; Петрушка — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
713 ккал

713ккал

23белки, г

35жиры, г

78углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны300 г
Картофель400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Укроп20 г
Петрушка20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Картофельный крем

Шаг 1
Очистите и нарежьте 400 г картофеля кубиками.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 мл оливкового масла, 100 мл воды, соль и перец по вкусу, затем пюрируйте до кремообразной консистенции.

Шампиньоны с картофельным кремом и зеленью

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г шампиньонов, нарезанных ломтиками, и готовьте до золотистой корочки, около 10 минут.
Шаг 4
Подавайте горячие шампиньоны на тарелке, добавив сверху Картофельный крем и посыпав свежей зеленью укропа и петрушки.