Салат с запеченными баклажанами и грецкими орехами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г баклажанов на кубики, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь.

2. 

   Шаг 2

   Разогрейте духовку до 200°C. Промойте баклажаны и выложите их на противень, полив 15 мл оливкового масла.

3. 

   Шаг 3

   Запекайте баклажаны в духовке 25 минут до золотистой корочки.

4. 

   Шаг 4

   Измельчите 100 г грецких орехов и 2 зубчика чеснока в блендере до мелкой крошки.

5. 

   Шаг 5

   Смешайте запеченные баклажаны с орехами, добавьте оставшееся оливковое масло, соль и черный перец по вкусу.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте салат, посыпав сверху мелко нарезанной петрушкой.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Теплый салат с баклажанами и сладким чили30 мин483 ккал Фаршированные шампиньоны с сыром и чесноком30 мин944 ккал Плато с морепродуктами и зирой60 мин1131 ккал Запеченные баклажаны с томатным соусом и сыром50 мин781 ккал Курица с картофелем и зеленью60 мин1849 ккал Морепродукты с овощами на сковороде30 мин649 ккал