Эстетика и свиданияСалаты и Боулы

Салат с грибами и шпинатом в желатине

Name: Салат с грибами и шпинатом в желатине
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Шампиньоны — 200 г; Шпинат — 150 г; Желатин / Агар-агар — 10 г; Чеснок — 1 зубчик; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
262 ккал

262ккал

21белки, г

18жиры, г

5углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны200 г
Шпинат150 г
Желатин / Агар-агар10 г
Чеснок1 зубчик
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Грибная начинка

Шаг 1
Нарежьте 200 г шампиньонов тонкими слайсами.
Шаг 2
Обжарьте грибы на 15 мл оливкового масла с 1 зубчиком чеснока до золотистого цвета.

Желатиновая основа

Шаг 1
Растворите 10 г желатина в 100 мл теплой воды и дайте настояться.
Шаг 2
Добавьте щепотку соли и перца, перемешайте.

Салат с грибами и шпинатом в желатине

Шаг 1
Приготовьте Грибную начинку и дайте ей остыть.
Шаг 2
Приготовьте Желатиновую основу и дайте ей немного остыть.
Шаг 3
Выложите 150 г шпината на дно формы, затем добавьте остывшую Грибную начинку.
Шаг 4
Залейте все Желатиновой основой и оставьте в холодильнике на 4 часа до застывания.