Уютный вечерСалаты и Боулы

Салат с цельнозерновой мукой, красным луком и печеным баклажаном

Name: Салат с цельнозерновой мукой, красным луком и печеным баклажаном
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Красный лук — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Мука цельнозерновая — 50 г; Руккола — 50 г

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
574 ккал

574ккал

13белки, г

32жиры, г

58углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны400 г
Красный лук100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Мука цельнозерновая50 г
Руккола50 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C. Нарежьте 400 г баклажанов на кубики.
Шаг 2
Выложите баклажаны на противень, полейте 15 мл оливкового масла, посолите и поперчите. Запекайте 25 минут до золотистой корочки.
Шаг 3
Нарежьте 100 г красного лука тонкими полукольцами.
Шаг 4
В глубокой миске смешайте запеченные баклажаны, нарезанный красный лук, 50 г рукколы и 15 мл оливкового масла.
Шаг 5
Посыпьте 50 г цельнозерновой муки сверху для текстуры и подавайте.