Эстетика и свиданияСалаты и Боулы

Салат с баклажанами и маринованными грибами

Name: Салат с баклажанами и маринованными грибами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Помидоры — 150 г; Огурцы — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 20 г

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
448 ккал

448ккал

14белки, г

33жиры, г

25углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Шампиньоны200 г
Помидоры150 г
Огурцы100 г
Оливковое масло30 мл
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка20 г

Пошаговый рецепт

Маринованные грибы

Шаг 1
Возьмите 200 г шампиньонов и нарежьте их тонкими ломтиками.
Шаг 2
Добавьте 50 мл уксуса, 1 зубчик чеснока, нарезанный мелко, и 5 г соли. Перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.

Салат с баклажанами и маринованными грибами

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и обжарьте на сковороде с 15 мл оливкового масла до золотистой корочки.
Шаг 2
Нарежьте 150 г помидоров и 100 г огурцов кубиками.
Шаг 3
Смешайте обжаренные баклажаны, нарезанные помидоры и огурцы в большой миске.
Шаг 4
Добавьте к салату Маринованные грибы и перемешайте.
Шаг 5
Приправьте салат оставшимся оливковым маслом, солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 6
Посыпьте салат мелко нарезанной петрушкой перед подачей.