Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с манго и белыми грибами

Name: Ризотто с манго и белыми грибами
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Манго — 150 г; Белые грибы — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Пармезан — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
2188 ккал

2188ккал

51белки, г

101жиры, г

269углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Манго150 г
Белые грибы200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сливки (10-20%)100 мл
Пармезан50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на 30 мл оливкового масла до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанных белых грибов и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г белого риса и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 5
Постепенно добавляйте 1 литр горячего бульона, помешивая, до готовности риса (около 18-20 минут).
Шаг 6
Когда рис почти готов, добавьте 150 г нарезанного манго, 50 г сливочного масла и 100 мл сливок.
Шаг 7
Добавьте 50 г тертого пармезана, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8
Подавайте ризотто горячим, украсив свежими кусочками манго.