Эстетика и свиданияЗакуски и Перекусы

Плато с говядиной и печеными баклажанами

Name: Плато с говядиной и печеными баклажанами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Говядина (мякоть) — 300 г; Баклажаны — 250 г; Чеснок — 5 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 10 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
902 ккал

902ккал

60белки, г

67жиры, г

13углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (мякоть)300 г
Баклажаны250 г
Чеснок5 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка10 г

Пошаговый рецепт

Маринад для говядины

Шаг 1
Смешайте 30 мл оливкового масла, 5 г измельченного чеснока, соль и черный перец.
Шаг 2
Замаринуйте 300 г говядины в полученной смеси на 30 минут.

Плато с говядиной и печеными баклажанами

Шаг 1
Приготовьте Маринад для говядины.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 3
Нарежьте 250 г баклажанов на толстые кружки, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы избавиться от горечи.
Шаг 4
Запекайте баклажаны в духовке 20 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Обжарьте замаринованную говядину на сковороде до желаемой степени прожарки, около 8-10 минут.
Шаг 6
Подавайте горячую говядину на тарелке, рядом с печеными баклажанами, посыпанными свежей петрушкой.