ДесертыДесерты

Пирожные с перепелиными яйцами и ганашем

Name: Пирожные с перепелиными яйцами и ганашем
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Слоеное тесто — 300 г; Яйца перепелиные — 12 шт; Шоколад темный — 150 г; Сливки (33%) — 100 мл; Сахар — 50 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
4432 ккал

4432ккал

171белки, г

309жиры, г

246углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Ганаш

Шаг 1
Нагрейте 100 мл сливок до горячего состояния, но не доводите до кипения.
Шаг 2
Добавьте 150 г темного шоколада и перемешивайте до получения однородной массы.

Пирожные с перепелиными яйцами и ганашем

Шаг 1
Раскатайте 300 г слоеного теста и вырежьте круги для основы пирожных.
Шаг 2
Выпекайте тесто в духовке при 200°C до золотистого цвета, примерно 15 минут.
Шаг 3
Отварите 12 перепелиных яиц в кипящей воде в течение 3-4 минут, затем охладите и очистите.
Шаг 4
Добавьте сверху каждое пирожное Ганаш и аккуратно разместите по 1 яйцу на каждом.