Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с говяжьим языком и картофелем

Name: Пирог с говяжьим языком и картофелем
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Картофель — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 200 г; Яйца куриные — 2 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
2085 ккал

2085ккал

109белки, г

78жиры, г

231углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Картофель400 г
Лук репчатый100 г
Сливочное масло50 г
Мука пшеничная200 г
Яйца куриные2 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Начинка с говяжьим языком

Шаг 1
Отварите 300 г говяжьего языка до мягкости, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и обжарьте его на 30 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанный язык к луку, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

Пирог с говяжьим языком и картофелем

Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте 200 г муки, 2 яйца, 50 г сливочного масла и щепотку соли, замесите до однородной массы.
Шаг 2
Раскатайте тесто в круг и выложите его в форму для выпечки, оставив бортики.
Шаг 3
Приготовьте начинку, добавив Начинка с говяжьим языком на тесто.
Шаг 4
Накройте начинку оставшимся тестом, защипите края и сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 5
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Подавайте горячим, нарезанным на порции.