Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из картофеля с паприкой и грибами

Name: Крем-суп из картофеля с паприкой и грибами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 500 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Сливки (10-20%) — 200 мл; Паприка сладкая — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1103 ккал

1103ккал

27белки, г

66жиры, г

103углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сливки (10-20%)200 мл
Паприка сладкая5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г картофеля кубиками и 100 г лука мелко.
Шаг 2
На сковороде растопите 50 г сливочного масла и обжарьте 100 г лука до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанных шампиньонов и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанный картофель, 1 л бульона, 5 г сладкой паприки, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 200 мл сливок, тщательно перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.