Эстетика и свиданияГорячие блюда

Пекинская капуста с говяжьим языком и винным соусом

Name: Пекинская капуста с говяжьим языком и винным соусом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Пекинская капуста — 300 г; Язык говяжий — 200 г; Вино красное — 100 мл; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
732 ккал

732ккал

31белки, г

55жиры, г

12углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пекинская капуста300 г
Язык говяжий200 г
Вино красное100 мл
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Винный соус

Шаг 1
Нагрейте 30 мл оливкового масла на сковороде.
Шаг 2
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте 100 мл красного вина, доведите до кипения и уменьшите огонь.
Шаг 4
Уварите соус до загустения, добавьте соль и черный перец по вкусу.

Пекинская капуста с говяжьим языком и винным соусом

Шаг 1
Отварите 200 г говяжьего языка до готовности, остудите и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2
Нарежьте 300 г пекинской капусты крупными кусками.
Шаг 3
На сковороде обжарьте капусту до легкой золотистой корочки.
Шаг 4
Подавайте горячую пекинскую капусту, сверху выложите ломтики Язык говяжий и полейте Винный соус.