Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Овощной киш с цветной капустой и черным перцем

Name: Овощной киш с цветной капустой и черным перцем
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (10-20%) — 150 мл; Сыр твердый — 100 г; Черный перец — по вкусу; Соль — по вкусу; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2534 ккал

2534ккал

97белки, г

162жиры, г

170углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Яйца куриные3 шт.
Сливки (10-20%)150 мл
Сыр твердый100 г
Черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло100 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 300 г цветной капусты до мягкости, затем нарежьте на мелкие кусочки.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика нарезанного чеснока к луку и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 4
В миске взбейте 3 яйца, добавьте 150 мл сливок, 100 г тертого твердого сыра, 300 г цветной капусты, обжаренный лук и чеснок, приправьте солью и черным перцем.
Шаг 5
Замесите тесто из 200 г муки и 100 г сливочного масла, добавьте немного воды, чтобы тесто стало однородным.
Шаг 6
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, затем залейте начинку.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180°C около 40 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Дайте остыть перед нарезкой и подачей.