Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Осьминог с брокколи в грибном пироге

Name: Осьминог с брокколи в грибном пироге
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Осьминог — 300 г; Брокколи — 200 г; Шампиньоны — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Молоко — 150 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
2373 ккал

2373ккал

114белки, г

116жиры, г

215углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Осьминог300 г
Брокколи200 г
Шампиньоны150 г
Лук репчатый100 г
Мука пшеничная250 г
Сливочное масло100 г
Яйца куриные2 шт.
Молоко150 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Грибная начинка

Шаг 1
Нарежьте 100 г шампиньонов и 50 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте на сковороде с 20 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г отварного и нарезанного осьминога, перемешайте и готовьте еще 5 минут.

Осьминог с брокколи в грибном пироге

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 250 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и 150 мл молока до однородной массы.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, формируя бортики.
Шаг 3
Приготовьте Грибная начинка и выложите ее на тесто.
Шаг 4
Отварите 200 г брокколи в подсоленной воде, затем нарежьте и выложите сверху начинки.
Шаг 5
Взбейте 1 яйцо и смажьте верх пирога, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.