Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Огуречный тарт с уткой и сливочным соусом

Name: Огуречный тарт с уткой и сливочным соусом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Утка — 300 г; Огурцы — 200 г; Сливки (33%) — 150 мл; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 200 г; Яйца куриные — 2 шт.; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Укроп — 20 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2806 ккал

2806ккал

100белки, г

199жиры, г

152углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка300 г
Огурцы200 г
Сливки (33%)150 мл
Сливочное масло50 г
Мука пшеничная200 г
Яйца куриные2 шт.
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Укроп20 г

Пошаговый рецепт

Сливочный соус

Шаг 1
Растопите 50 г сливочного масла на сковороде.
Шаг 2
Добавьте 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных, и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте 150 мл сливок и доведите до кипения, помешивая.
Шаг 4
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, варите на медленном огне 5 минут.

Огуречный тарт с уткой и сливочным соусом

Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте 200 г муки, 2 яйца и щепотку соли, замесите до однородной массы.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, сделайте бортики.
Шаг 3
Предварительно разогрейте духовку до 180°C и выпекайте тесто 15 минут до золотистого цвета.
Шаг 4
Обжарьте 300 г утки на сковороде до золотистой корочки, затем нарежьте на тонкие ломтики.
Шаг 5
Нарежьте 200 г огурцов тонкими кружочками.
Шаг 6
Соберите тарт: на корж выложите ломтики утки, сверху разместите огурцы и полейте Сливочным соусом.
Шаг 7
Посыпьте тарт мелко нарезанным укропом и подавайте горячим.