Уютный вечерСупы

Крем-суп с кальмарами и картошкой-пюре

Name: Крем-суп с кальмарами и картошкой-пюре
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кальмары — 300 г; Картофель — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1012 ккал

1012ккал

66белки, г

48жиры, г

77углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кальмары300 г
Картофель400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите и нарежьте 400 г картофеля кубиками.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 30 г сливочного масла и 100 мл сливок, затем тщательно разомните до кремообразной консистенции.

Крем-суп с кальмарами и картошкой-пюре

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока, обжарьте их на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 300 г нарезанных кальмаров и готовьте 5 минут, пока они не станут нежными.
Шаг 3
Добавьте 500 мл воды, доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 4
Снимите с огня и используйте блендер, чтобы превратить суп в кремообразную текстуру.
Шаг 5
Добавьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 6
Подавайте суп горячим, добавив сверху Картофельное пюре.