Уютный вечерСупы

Крем-суп из зеленого лука и картофеля

Name: Крем-суп из зеленого лука и картофеля
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 300 г; Лук-порей — 100 г; Зеленый лук — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 500 мл; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
744 ккал

744ккал

21белки, г

41жиры, г

77углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Лук-порей100 г
Зеленый лук50 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Бульон500 мл
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г картофеля кубиками и 100 г лука-порея кольцами.
Шаг 2
На плите растопите 30 г сливочного масла в кастрюле, добавьте нарезанный лук-порей и обжаривайте до мягкости.
Шаг 3
Добавьте картофель, 2 зубчика чеснока, 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до готовности картофеля.
Шаг 4
Снимите с огня и с помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 5
Добавьте 100 мл сливок, нарезанный зеленый лук, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив сверху оставшимся зеленым луком.