Уютный вечерСупы

Крем-суп из свеклы с розмарином

Name: Крем-суп из свеклы с розмарином
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Розмарин — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
621 ккал

621ккал

14белки, г

26жиры, г

80углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Розмарин5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте кубиками 400 г свеклы, 200 г картофеля и 100 г репчатого лука.
Шаг 2
На плите разогрейте 15 мл оливкового масла в кастрюле, добавьте нарезанные овощи и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 4
Залейте овощи 1 литром воды, добавьте 5 г розмарина, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и варите 25 минут.
Шаг 5
Снимите с плиты и с помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, тщательно перемешайте и подавайте горячим.