Уютный вечерСупы

Крем-суп из свеклы с фисташками и сметаной

Name: Крем-суп из свеклы с фисташками и сметаной
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Сметана — 100 г; Фисташки — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1017 ккал

1017ккал

25белки, г

61жиры, г

90углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Сметана100 г
Фисташки50 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 400 г свеклы и 200 г картофеля кубиками.
Шаг 3
На плите разогрейте 20 мл оливкового масла, добавьте нарезанные лук и морковь, обжаривайте до мягкости.
Шаг 4
Добавьте свеклу и картофель, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
Добавьте 2 зубчика чеснока, варите еще 5 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и с помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 г сметаны, перемешайте и доведите до вкуса солью и черным перцем.
Шаг 8
Подавайте суп горячим, посыпав сверху 50 г фисташек.