Быстро и простоСупы

Крем-суп из рукколы с картофелем и чесноком

Name: Крем-суп из рукколы с картофелем и чесноком
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Картофель — 300 г; Чеснок — 3 зубчика; Руккола — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
694 ккал

694ккал

23белки, г

37жиры, г

71углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Чеснок3 зубчика
Руккола100 г
Лук репчатый100 г
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г картофеля и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 3 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла на плите и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и чеснок, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте 500 мл бульона и варите до готовности картофеля, около 15 минут.
Шаг 6
Добавьте 100 г рукколы и 100 мл сливок, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 7
С помощью блендера доведите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.