Крем-суп из перца с кокосовой стружкой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г перца болгарского, 200 г картофеля и 100 г репчатого лука крупными кусками.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте нарезанные овощи на 30 мл оливкового масла на плите до мягкости, добавьте 2 зубчика чеснока, измельченного.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 500 мл воды и варите до готовности овощей, около 20 минут.

4. 

   Шаг 4

   Смешайте суп в блендере до получения однородной кремовой консистенции.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 200 мл кокосового молока, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте горячим, посыпав сверху 50 г кокосовой стружки.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из тыквы с твердым сыром и перцем40 мин897 ккал Перец с картофелем и спаржей30 мин726 ккал Картофельные гнезда с арахисовой пастой и овощным рагу60 мин1339 ккал Овощной суп с картофелем и чесноком40 мин481 ккал Горячий суп из курицы с ванильной ноткой60 мин551 ккал Суп-пюре из цветной капусты с зирой30 мин740 ккал