Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из пекинской капусты с лососем и сливками

Name: Крем-суп из пекинской капусты с лососем и сливками
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Пекинская капуста — 300 г; Семга / Лосось — 150 г; Сливки (33%) — 100 мл; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
957 ккал

957ккал

47белки, г

73жиры, г

28углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пекинская капуста300 г
Семга / Лосось150 г
Сливки (33%)100 мл
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В глубокой кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанной пекинской капусты и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Влейте 500 мл бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 5
Пюрируйте суп с помощью блендера до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок и перемешайте, доведите до легкого кипения.
Шаг 7
Обжарьте 150 г лосося на сковороде до золотистой корочки и нарежьте на кусочки.
Шаг 8
Подавайте крем-суп, украсив сверху кусочками лосося и посыпав черным перцем.