Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из осьминога с бататом

Name: Крем-суп из осьминога с бататом
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Осьминог — 300 г; Батат — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1050 ккал

1050ккал

52белки, г

66жиры, г

58углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Осьминог300 г
Батат200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 200 г батата кубиками.
Шаг 3
На плите разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 200 г нарезанного батата и 300 г осьминога, залейте водой, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и дайте немного остыть, затем переместите в блендер и добавьте 100 мл сливок.
Шаг 6
Измельчите до получения однородной кремообразной консистенции, приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию оливковым маслом.