Уютный вечерСупы

Крем-суп из моркови с вялеными томатами

Name: Крем-суп из моркови с вялеными томатами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Морковь — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Вяленые томаты — 50 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 800 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
857 ккал

857ккал

32белки, г

50жиры, г

80углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Вяленые томаты50 г
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г моркови и 100 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанную морковь и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Влейте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости моркови.
Шаг 5
Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте суп горячим, украсив сверху нарезанными вялеными томатами.