Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из картофеля с вялеными томатами и базиликом

Name: Крем-суп из картофеля с вялеными томатами и базиликом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Картофель — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Вяленые томаты — 50 г; Базилик зеленый — 10 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 800 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1028 ккал

1028ккал

36белки, г

51жиры, г

118углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Вяленые томаты50 г
Базилик зеленый10 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г картофеля и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук на 30 мл оливкового масла до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте картофель и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Залейте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 5
Снимите с огня и пюрируйте суп в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, 50 г вяленых томатов, 10 г базилика, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив оставшимися вялеными томатами и листьями базилика.