Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из картофеля и тыквы с пряностями

Name: Крем-суп из картофеля и тыквы с пряностями
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Картофель — 300 г; Тыква — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Куркума — 1 ч.л.; Паприка сладкая — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
725 ккал

725ккал

13белки, г

42жиры, г

74углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Тыква300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Куркума1 ч.л.
Паприка сладкая1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г картофеля и 300 г тыквы кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и тыкву, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Добавьте 1 ч.л. куркумы и 1 ч.л. сладкой паприки, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок и тщательно перемешайте, доведите до кипения.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.