Уютный вечерСупы

Крем-суп из картофеля и рикотты с зеленым луком

Name: Крем-суп из картофеля и рикотты с зеленым луком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Рикотта — 150 г; Зеленый лук — 50 г; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
920 ккал

920ккал

29белки, г

46жиры, г

97углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Лук репчатый100 г
Рикотта150 г
Зеленый лук50 г
Сливочное масло30 г
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте 500 г картофеля кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого мелко.
Шаг 3
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на среднем огне и добавьте нарезанный лук, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанный картофель и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 5
Снимите с огня и добавьте 150 г рикотты, тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 6
Измельчите суп с помощью блендера до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Посолите и поперчите по вкусу, подавайте горячим, посыпав сверху нарезанным зеленым луком.