Уютный вечерСупы

Крем-суп из картофеля и кускуса с пармезаном

Name: Крем-суп из картофеля и кускуса с пармезаном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Картофель — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Кускус — 100 г; Пармезан — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 20 мл; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1183 ккал

1183ккал

54белки, г

43жиры, г

143углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Лук репчатый100 г
Кускус100 г
Пармезан50 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло20 мл
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г картофеля и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок в 20 мл оливкового масла на плите до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте картофель и 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 4
Добавьте 100 г кускуса и варите еще 5 минут.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремовую массу.
Шаг 6
Добавьте 50 г тертого пармезана, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху тертым пармезаном.