Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из Дорадо с тыквой и имбирем

Name: Крем-суп из Дорадо с тыквой и имбирем
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Дорадо — 300 г; Тыква — 200 г; Имбирь — 20 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
858 ккал

858ккал

76белки, г

49жиры, г

32углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Дорадо300 г
Тыква200 г
Имбирь20 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 20 г имбиря мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г тыквы кубиками.
Шаг 3
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла на плите.
Шаг 4
Добавьте нарезанный лук и имбирь, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте нарезанную тыкву и 500 мл бульона, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 7
Добавьте 300 г филе Дорадо, варите еще 10 минут.
Шаг 8
Снимите с огня и тщательно перемешайте в блендере до получения кремообразной консистенции.
Шаг 9
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 10
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.