Уютный вечерСупы

Крем-суп из цветной капусты с топленым маслом и чесноком

Name: Крем-суп из цветной капусты с топленым маслом и чесноком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Топленое масло — 50 г; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
900 ккал

900ккал

32белки, г

60жиры, г

70углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Топленое масло50 г
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 3 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 200 г картофеля кубиками и разделите 400 г цветной капусты на соцветия.
Шаг 3
В кастрюле растопите 50 г топленого масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и цветную капусту, залейте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
С помощью блендера тщательно измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.