Уютный вечерСупы

Крем-суп из цветной капусты с прошутто и кунжутом

Name: Крем-суп из цветной капусты с прошутто и кунжутом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Прошутто / Хамон — 100 г; Кунжут — 30 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
916 ккал

916ккал

49белки, г

64жиры, г

39углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Прошутто / Хамон100 г
Кунжут30 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В большой кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты, залейте 500 мл воды и доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости цветной капусты.
Шаг 5
Снимите с огня и с помощью блендера превратите в кремовую массу.
Шаг 6
Добавьте 150 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
На сковороде обжарьте 100 г прошутто до хрустящей корочки.
Шаг 8
Подавайте крем-суп, посыпав сверху обжаренным прошутто и 30 г кунжута.