Крем-суп из цветной капусты с кефиром

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 200 г картофеля, нарезанного кубиками.

4. 

   Шаг 4

   Залейте овощи водой так, чтобы они были полностью покрыты, и доведите до кипения.

5. 

   Шаг 5

   Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.

6. 

   Шаг 6

   Слейте часть жидкости и с помощью блендера превратите овощи в кремовую массу.

7. 

   Шаг 7

   Добавьте 150 мл кефира, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Горячий щавелевый суп с куриным филе и брокколи50 мин674 ккал Крем-суп из щавеля с белокочанной капустой40 мин441 ккал Щавелевый суп с картофелем и белыми грибами60 мин636 ккал Суп из щавеля с бульоном и шпинатом30 мин160 ккал Щавелевый суп с куриным филе и морковью60 мин665 ккал Крем-суп из тыквы с шпротами и мускатным орехом40 мин1124 ккал