Уютный вечерСупы

Крем-суп из цветной капусты и сыра с рыбным соусом

Name: Крем-суп из цветной капусты и сыра с рыбным соусом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сыр твердый — 150 г; Сливки (10-20%) — 200 мл; Рыбный соус — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1188 ккал

1188ккал

56белки, г

93жиры, г

34углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сыр твердый150 г
Сливки (10-20%)200 мл
Рыбный соус30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, и варите 15 минут до мягкости.
Шаг 4
Слейте воду, добавьте 150 г тертого твердого сыра и 200 мл сливок, тщательно перемешайте и доведите до однородной консистенции с помощью блендера.
Шаг 5
Приправьте суп 30 мл рыбного соуса, солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.