Быстро и простоСупы

Крем-суп из брокколи с желатином

Name: Крем-суп из брокколи с желатином
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Американская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Желатин / Агар-агар — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
546 ккал

546ккал

24белки, г

27жиры, г

58углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Желатин / Агар-агар10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи и 150 г нарезанного кубиками картофеля, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи.
Шаг 4
Варите на среднем огне 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Снимите с огня и дайте немного остыть, затем добавьте 100 мл сливок и 10 г предварительно замоченного в воде желатина.
Шаг 6
Пробейте суп блендером до получения однородной кремовой консистенции.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.