Уютный вечерСупы

Крем-суп из брокколи и цветной капусты с рисовой мукой

Name: Крем-суп из брокколи и цветной капусты с рисовой мукой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Брокколи — 200 г; Цветная капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Мука рисовая — 50 г; Бульон — 1 л; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
611 ккал

611ккал

15белки, г

32жиры, г

71углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи200 г
Цветная капуста200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Мука рисовая50 г
Бульон1 л
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г брокколи и 200 г цветной капусты, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Залейте 1 л бульона и доведите до кипения, затем варите 15 минут.
Шаг 5
Добавьте 50 г рисовой муки, тщательно перемешайте и варите еще 5 минут.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу перед подачей.