Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из баклажанов с сыром с плесенью

Name: Крем-суп из баклажанов с сыром с плесенью
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 200 мл; Сыр с плесенью — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1390 ккал

1390ккал

31белки, г

126жиры, г

34углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)200 мл
Сыр с плесенью100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г баклажанов кубиками и 100 г лука репчатого мелко.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте баклажаны и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до мягкости баклажанов.
Шаг 4
Добавьте 200 мл сливок, доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и используйте блендер, чтобы сделать суп кремообразным.
Шаг 6
Добавьте 100 г сыра с плесенью, соль и черный перец по вкусу, перемешайте до растворения сыра.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху кусочками сыра с плесенью.