Эстетика и свиданияГорячие блюда

Клюква с уткой в медовом соусе и гарниром из картофеля

Name: Клюква с уткой в медовом соусе и гарниром из картофеля
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Утка — 800 г; Клюква / Брусника — 200 г; Мед — 50 г; Картофель — 400 г; Чеснок — 3 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3266 ккал

3266ккал

137белки, г

256жиры, г

113углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка800 г
Клюква / Брусника200 г
Мед50 г
Картофель400 г
Чеснок3 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Медовый соус

Шаг 1
Смешайте 50 г меда и 100 мл воды в небольшой кастрюле.
Шаг 2
Нагрейте на среднем огне до растворения меда, добавьте 200 г клюквы и варите 10 минут.

Клюква с уткой в медовом соусе и гарниром из картофеля

Шаг 1
Приготовьте Медовый соус.
Шаг 2
Натрите утку солью и черным перцем, обжарьте на сковороде с 30 мл оливкового масла до золотистой корочки.
Шаг 3
Переложите утку в духовку, запекайте при 180°C в течение 30 минут.
Шаг 4
Очистите и нарежьте картофель на дольки, отварите в подсоленной воде до мягкости.
Шаг 5
Подавайте утку, полив Медовым соусом, и гарнируйте отварным картофелем.