Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Киш с фисташками и баклажанами

Name: Киш с фисташками и баклажанами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Слоеное тесто — 250 г; Баклажаны — 200 г; Фисташки — 50 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (10-20%) — 150 мл; Сыр твердый — 100 г; Чеснок — 1 зубчик; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2234 ккал

2234ккал

93белки, г

156жиры, г

116углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Слоеное тесто250 г
Баклажаны200 г
Фисташки50 г
Яйца куриные3 шт.
Сливки (10-20%)150 мл
Сыр твердый100 г
Чеснок1 зубчик
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Овощная начинка

Шаг 1
Нарежьте 200 г баклажанов кубиками и обжарьте на сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс, и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 3
Добавьте 50 г фисташек, перемешайте и снимите с огня.

Киш с фисташками и баклажанами

Шаг 1
Раскатайте 250 г слоеного теста и выложите в форму для выпечки, формируя бортики.
Шаг 2
В миске взбейте 3 яйца, добавьте 150 мл сливок, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 3
Добавьте в яичную смесь Овощная начинка и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Вылейте начинку на тесто и посыпьте 100 г натертого твердого сыра.
Шаг 5
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.