Овощной пирог с манго и баклажанами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Разогрейте духовку до 180°C.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 15 минут, чтобы избавиться от горечи.

3. 

   Шаг 3

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

4. 

   Шаг 4

   На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте баклажаны к луку и чесноку, обжаривайте еще 10 минут до мягкости.

6. 

   Шаг 6

   Очистите и нарежьте 200 г манго кубиками, добавьте к овощам, посолите и поперчите по вкусу.

7. 

   Шаг 7

   Раскатайте 500 г слоеного теста и выложите в форму для выпечки, оставив бортики.

8. 

   Шаг 8

   Выложите овощную начинку на тесто, посыпьте 10 г нарезанного базилика.

9. 

   Шаг 9

   Закройте пирог сверху, защипните края и сделайте несколько надрезов для выхода пара.

10. 

    Шаг 10

    Выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут до золотистой корочки.

11. 

    Шаг 11

    Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Говядина с картошкой и сыром в тесте60 мин3521 ккал Пирог с креветками и гранатом60 мин2225 ккал Манговая запеканка с картофелем и куриными желудками60 мин1157 ккал Манговая запеканка с картофелем и беконом40 мин1859 ккал Манговый киш с куриным бедром и шпинатом60 мин2597 ккал Овощной пирог с яблоками и брокколи60 мин2036 ккал