Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с бараниной, перцем и сыром

Name: Киш с бараниной, перцем и сыром
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Баранина — 300 г; Перец болгарский — 150 г; Сыр твердый — 100 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сметана — 150 г; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3169 ккал

3169ккал

140белки, г

214жиры, г

164углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баранина300 г
Перец болгарский150 г
Сыр твердый100 г
Яйца куриные3 шт.
Сметана150 г
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло100 г
Чеснок2 зубчика
Лук репчатый100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 200 г муки и 100 г сливочного масла до крошкообразного состояния.
Шаг 2
Добавьте 1 щепотку соли и 1-2 столовые ложки холодной воды, замесите тесто.
Шаг 3
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

Киш с бараниной, перцем и сыром

Шаг 1
Обжарьте 300 г баранины с 100 г нарезанного лука и 2 зубчиками чеснока на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте 150 г нарезанного перца и готовьте еще 5 минут.
Шаг 3
Взбейте 3 яйца со 150 г сметаны, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 4
Смешайте обжаренные ингредиенты с яичной смесью и добавьте 100 г натертого сыра.
Шаг 5
Раскатайте тесто из Тесто для киша и выложите его в форму для выпечки.
Шаг 6
Вылейте начинку на тесто и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Дайте кишу немного остыть перед нарезкой и подачей.