Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с бараниной и печеным баклажаном

Name: Киш с бараниной и печеным баклажаном
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Баранина — 300 г; Баклажаны — 200 г; Яйца куриные — 3 шт.; Молоко — 150 мл; Сыр твердый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 200 г; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2606 ккал

2606ккал

140белки, г

154жиры, г

159углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баранина300 г
Баклажаны200 г
Яйца куриные3 шт.
Молоко150 мл
Сыр твердый100 г
Сливочное масло50 г
Мука пшеничная200 г
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Начинка с бараниной и баклажаном

Шаг 1
Нарежьте 300 г баранины мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с 2 зубчиками чеснока, добавив соль и черный перец.
Шаг 2
Нарежьте 200 г баклажана кубиками, обжарьте до золотистой корочки на сливочном масле.
Шаг 3
Смешайте обжаренную баранину и баклажан в одной миске.

Киш с бараниной и печеным баклажаном

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 200 г муки, 50 г сливочного масла, 1 яйцо и немного соли. Замесите и охладите в холодильнике на 30 минут.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, сделайте бортики.
Шаг 3
Выпекайте тесто в разогретой духовке при 180°C в течение 15 минут.
Шаг 4
Взбейте 2 яйца и добавьте 150 мл молока, перемешайте.
Шаг 5
Добавьте в яичную смесь начинку из Начинка с бараниной и баклажаном и перемешайте.
Шаг 6
Вылейте смесь на предварительно выпеченное тесто и посыпьте 100 г тертого твердого сыра.
Шаг 7
Выпекайте киш в духовке при 180°C в течение 30-35 минут до золотистой корочки.