Уютный вечерГорячие блюда

Картофельное пюре с карамелизированным красным луком и сливками

Name: Картофельное пюре с карамелизированным красным луком и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 500 г; Красный лук — 100 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
917 ккал

917ккал

14белки, г

53жиры, г

94углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Красный лук100 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Карамелизированный красный лук

Шаг 1
Нарежьте 100 г красного лука тонкими полукольцами.
Шаг 2
На сковороде растопите 20 г сливочного масла и добавьте лук, обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета, около 15 минут.

Картофельное пюре с карамелизированным красным луком и сливками

Шаг 1
Очистите 500 г картофеля и нарежьте его кубиками.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла и 100 мл сливок, тщательно разомните до получения однородной массы.
Шаг 4
Добавьте по вкусу соль и черный перец, перемешайте.
Шаг 5
Подавайте горячее пюре, добавив сверху Карамелизированный красный лук.