ДесертыДесерты

Карамельные капкейки с анчоусами

Name: Карамельные капкейки с анчоусами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Американская
Ingredients: Мука пшеничная — 200 г; Сахар — 150 г; Яйца куриные — 2 шт.; Сливочное масло — 100 г; Анчоусы — 50 г; Разрыхлитель — 10 г; Соль — 1 г; Ванилин — 5 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
2449 ккал

2449ккал

62белки, г

112жиры, г

295углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Мука пшеничная200 г
Сахар150 г
Яйца куриные2 шт.
Сливочное масло100 г
Анчоусы50 г
Разрыхлитель10 г
Соль1 г
Ванилин5 г

Пошаговый рецепт

Карамельный соус

Шаг 1
Растопите 100 г сахара на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 50 мл сливок и перемешайте до однородной консистенции.

Карамельные капкейки с анчоусами

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 2
В миске смешайте 200 г муки, 10 г разрыхлителя и 1 г соли.
Шаг 3
В другой миске взбейте 100 г сливочного масла и 150 г сахара до легкой пышности.
Шаг 4
Добавьте 2 яйца и 5 г ванилина, продолжайте взбивать.
Шаг 5
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, перемешивая до однородности.
Шаг 6
Добавьте 50 г анчоусов, нарезанных мелко, и аккуратно перемешайте.
Шаг 7
Разложите тесто по формочкам и выпекайте 20-25 минут.
Шаг 8
Подавайте капкейки, полив сверху Карамельный соус.