Уютный вечерГорячие блюда

Кабачковая икра с картофелем и жареными грибами

Name: Кабачковая икра с картофелем и жареными грибами
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 300 г; Кабачки — 250 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
655 ккал

655ккал

18белки, г

34жиры, г

71углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Кабачки250 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Кабачковая икра

Шаг 1
Нарежьте 250 г кабачков и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и готовьте еще 2 минуты.
Шаг 4
Посолите и поперчите по вкусу, затем снимите с огня.

Кабачковая икра с картофелем и жареными грибами

Шаг 1
Очистите 300 г картофеля и нарежьте его кубиками.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду.
Шаг 3
Обжарьте 200 г шампиньонов на 15 мл оливкового масла до золотистой корочки.
Шаг 4
Смешайте отварной картофель с Кабачковая икра и жареными шампиньонами.
Шаг 5
Подавайте горячим, посыпав свежемолотым черным перцем.