ДесертыДесерты

Имбирный зефир с малиной

Name: Имбирный зефир с малиной
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Имбирь — 50 г; Малина — 200 г; Сахар — 350 г; Вода минеральная — 100 мл; Желатин / Агар-агар — 10 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1551 ккал

1551ккал

11белки, г

1жиры, г

372углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Имбирь50 г
Малина200 г
Сахар350 г
Вода минеральная100 мл
Желатин / Агар-агар10 г

Пошаговый рецепт

Имбирный сироп

Шаг 1
Нарежьте 50 г имбиря мелкими кусочками.
Шаг 2
В кастрюле смешайте 100 мл воды и 300 г сахара, доведите до кипения.
Шаг 3
Добавьте нарезанный имбирь, варите на медленном огне 10 минут.
Шаг 4
Процедите сироп через сито и остудите.

Имбирный зефир с малиной

Шаг 1
Замочите 10 г желатина в 50 мл холодной воды на 10 минут.
Шаг 2
Взбейте 100 мл имбирного сиропа с замоченным желатином с помощью миксера до получения пышной массы.
Шаг 3
Вылейте массу в форму и оставьте на 4 часа для застывания.
Шаг 4
Нарежьте застывший зефир на кубики и обваляйте в сахарной пудре.
Шаг 5
Подавайте зефир, украсив свежими ягодами малины.