Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Хачапури с сыром Фета и черными оливками

Name: Хачапури с сыром Фета и черными оливками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Сыр Фета — 200 г; Оливки — 100 г; Мука пшеничная — 300 г; Вода минеральная — 150 мл; Соль — 5 г; Сливочное масло — 50 г; Дрожжи — 10 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2058 ккал

2058ккал

61белки, г

102жиры, г

223углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Сыр Фета200 г
Оливки100 г
Мука пшеничная300 г
Вода минеральная150 мл
Соль5 г
Сливочное масло50 г
Дрожжи10 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Растворите 10 г дрожжей в 150 мл минеральной воды и оставьте на 10 минут.
Шаг 2
В большой миске смешайте 300 г муки и 5 г соли, добавьте растворенные дрожжи и замесите тесто.
Шаг 3
Добавьте 50 г растопленного сливочного масла в тесто и продолжайте месить до эластичности.
Шаг 4
Накройте тесто полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте на 30 минут.
Шаг 5
Нарежьте 200 г сыра Фета и 100 г оливок, смешайте их в отдельной миске.
Шаг 6
Раскатайте тесто в круг диаметром 30 см, оставляя края толще для бортиков.
Шаг 7
Выложите начинку из сыра Фета и оливок в центр теста, оставляя края свободными.
Шаг 8
Соберите края теста к центру, формируя лодочку, и защипните их.
Шаг 9
Выпекайте в разогретой до 220°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
Шаг 10
Подавайте горячим, посыпав сверху дополнительными оливками.