Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Хачапури с картофелем и вялеными томатами

Name: Хачапури с картофелем и вялеными томатами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Картофель — 300 г; Вяленые томаты — 100 г; Мука пшеничная — 400 г; Сыр Фета — 150 г; Сливочное масло — 50 г; Яйца куриные — 1 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2752 ккал

2752ккал

95белки, г

92жиры, г

392углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Вяленые томаты100 г
Мука пшеничная400 г
Сыр Фета150 г
Сливочное масло50 г
Яйца куриные1 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Начинка из картофеля

Шаг 1
Очистите и нарежьте 300 г картофеля кубиками.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 15 минут.
Шаг 3
Слейте воду и разомните картофель в пюре.
Шаг 4
Добавьте 100 г вяленых томатов, нарезанных мелкими кусочками, и перемешайте.

Хачапури с картофелем и вялеными томатами

Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте 400 г муки, 50 г сливочного масла, 1 яйцо и щепотку соли, замесите эластичное тесто.
Шаг 2
Дайте тесту отдохнуть 30 минут, завернув его в пленку.
Шаг 3
Раскатайте тесто в круг диаметром 30 см.
Шаг 4
Выложите на тесто Начинка из картофеля в центр, оставив края свободными.
Шаг 5
Соберите края теста к центру и защипите, формируя лодочку.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Подавайте горячим, посыпав сверху крошеным сыром Фета и черным перцем.