Уютный вечерГорячие блюда

Говяжья печень с картофельным пюре и красным луком в бальзамическом соусе

Name: Говяжья печень с картофельным пюре и красным луком в бальзамическом соусе
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Картофель — 400 г; Красный лук — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Бальзамический уксус — 30 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
935 ккал

935ккал

63белки, г

33жиры, г

94углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Картофель400 г
Красный лук100 г
Чеснок2 зубчика
Бальзамический уксус30 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите 400 г картофеля и нарежьте его кубиками.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла и 100 мл молока, затем разомните до однородной массы.

Говяжья печень с картофельным пюре и красным луком в бальзамическом соусе

Шаг 1
Нарежьте 300 г говяжьей печени на порционные куски.
Шаг 2
Разогрейте 20 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте печень с обеих сторон до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
Шаг 3
Добавьте 100 г нарезанного кольцами красного лука и 2 зубчика нарезанного чеснока, обжаривайте еще 2 минуты.
Шаг 4
Полейте печень и лук 30 мл бальзамического уксуса, посолите и поперчите по вкусу, готовьте еще 2 минуты.
Шаг 5
Подавайте горячую говяжью печень с картофельным пюре, добавив сверху Картофельное пюре.